中秋，是四季流转中最为温柔的节点，既有大地丰收的厚重，亦有月满人团圆的期盼。千百年来，中秋的饼，承载着经年流变中不曾消解的情谊，也传递着人们对自然馈赠的感恩与敬畏。

正谷的可持续伙伴林曦曾说：“在可能的情况下，我们为自己选择来源更好、更干净、更有保障的食物，这是好好对待自己的根本，然后才能真正地分享出来。”

01 · 有机可持续，十九年初心不变

• 2008-2009 年：正谷与世界 500 强中粮集团达成合作，联合推出“有机原料月饼”，摒弃人工添加剂。2009 年正式签约，推出「心似朗月」「欢喜满堂」系列月饼，让健康月饼理念走向主流。

  正谷中粮联合推出有机原料中秋月饼

• 2013年：研发推出保质期15天的健康月饼；同年，正谷 Cavell 黑巧克力推进全链路碳足迹追溯与碳抵消实践。

• 2015年：推动“有机月饼”加入中国《有机产品认证目录》，推出国内首款有机认证月饼。

• 2018年：携手WWF世界自然基金会开展联合品牌合作，以co-branding方式倡导可持续生活方式。

• 2019年：为华为定制“奋斗者有机月饼”，致敬每一个为生活、为梦想而奋斗的人。

• 2021年：正谷有机月饼获得碳中和认证，通过购买并注销等量中国核证自愿减排量（CCER），抵消无法完全避免的碳排放，实现净零排放。

• 2022年：联合碳阻迹正式发布零碳有机月饼，由碳阻迹提供碳管理技术支持。

• 2023年：消博会首发瑰夏咖啡口味有机月饼，获央视报道；同年，与远景联名“挑战者碳中和月饼”。

02 · 环球好食材，打造2026正谷有机月饼

今年，是正谷坚守有机中秋的第19年，我们再次以月光为引，以自然为礼，将跨越山海的有机风土，揉进一枚枚零碳有机月饼里。

走进烘焙车间，麦香混着咖啡的清香，在空气中弥漫。拾起一块刚出炉的有机月饼，指尖轻轻按压饼皮，感受酥软饼皮里包裹着的丰盈馅料：正谷依然坚守“≥95%有机原料占比”的底线，生产全程不添加化学防腐剂、人工香精与合成色素。

产品团队的十九年研发经验，化作对食材的苛选与对火候的精准把控，最大限度还原食物本真风味，将全球优质食材，包裹于法式与苏式酥皮之中：

瑞士黑巧克力有机月饼

黑巧原料选用正谷 Cavell 可可，可可豆源自秘鲁原生雨林中的家庭农场。自 2012 年起，正谷便与当地农户携手，从可可种植、加工生产到包装运输，完整追溯全链路温室气体排放，再通过秘鲁圣马丁与亚马逊雨林的植树造林项目完成碳抵消，让这份巧克力实现从源头到终端的净零排放。

没有过度加工的甜腻，只有可可本真的浓醇与微甘，每一口都承载着对南美雨林生态的温柔守护，让可持续的滋味，在舌尖慢慢流淌。

瑰夏咖啡有机月饼

月饼中的 Cavell 哥伦比亚瑰夏咖啡，产自圣玛尔塔山区的Cavell Biofarm 可持续咖啡农场。正谷以委托共建模式，带动当地农户采用生态种植：不施化肥农药，以遮荫树涵养水土，用咖啡果皮堆肥滋养土壤，在守护瑰夏咖啡明亮花果香的同时，也为山野留住了生机。

如今，这片农场已成为192种鸟类的栖息地，圣玛尔塔白额卷尾猴、白尾鹿等野生动物自在穿梭。一粒咖啡豆，既是哥伦比亚雨林的风土馈赠，也是人与自然共生共荣的生动注脚，让中秋的甜，多了一层生态守护的暖意。

丹麦奶酪有机月饼

正谷 Ouroland 有机奶酪的奶源，来自丹麦日德兰半岛西北侧的北海海岸有机牧场。牧场与加工厂毗邻而居，从鲜奶挤出到奶酪成型，全程锁鲜、闭环可控，最大程度保留奶源的纯净与鲜活。

作为全球首个制定有机标准的国家，丹麦以严苛规范守护着这片海岸的生态：纯净的北海海风、肥沃的草场土壤、无化肥农药的有机饲草，共同滋养出奶香绵密、温润回甘的奶酪。一口下去，不仅是北欧风土的清润滋味，更是有机生态与严谨标准的双重印证。

伊比利亚火腿有机月饼

正谷伊比利亚火腿，源自联合国教科文组织认证的Dehesas de la Sierra Morena 生物圈保护区—— 这片被纳入 “人与生物圈计划” 的土地，将伊比利亚半岛特有的农林牧共生系统，酿成了自然与人文交织的风味密码。

纯种伊比利亚黑猪在原生生态草场自在徜徉，以天然橡果为食，慢养出细腻肌理与丰沛脂香。遵循百年传统工艺，经36个月窖藏慢熟，火腿的咸鲜与橡果的回甘慢慢交融，最终沉淀为醇厚内敛、层次分明的本真滋味，每一口都是生态与时光的双重馈赠。

03 · 三款礼盒，承载不同团圆心意

• 心似朗月（8粒/盒）：丹麦奶酪、瑰夏咖啡、瑞士巧克力、果仁各2粒

• 欢喜满堂（8粒/盒）：伊比利亚火腿、丹麦奶酪、瑰夏咖啡、瑞士巧克力各2粒

• 桂韵共赏（8粒/盒）：伊比利亚火腿、瑰夏咖啡（限量供应）

04 · 践行ESG理念，与2万多企业伙伴共塑可持续未来

《三联生活周刊》前主编朱伟曾说：“我曾质疑他们的月饼少油酥，但也是慢慢才感受到他们的月饼是对本真的回归。”

这种回归，我们认为不仅是食物的本味，更是对生产与消费责任的回归。作为 IFOAM 国际有机联盟全球合作伙伴、世界经济论坛新领军者社区会员、中华全国工商业联合会农业产业商会副会长单位，正谷将 ESG 理念融入全链路：

• 生物多样性守护：无论是哥伦比亚的鸟类保护，还是秘鲁雨林的复混林再造，正谷在全球产地践行环境友好理念，案例曾入选COP15《企业生物多样性保护案例集》。

• 环保包装与生态保护：采用速生桐木榫卯结构拼接，减少胶合；使用FSC认证纸张与大豆环保油墨；减少塑料覆盖膜，从源头减少塑料污染。

• 全生命周期碳中和：每一枚月饼从原料生产到配送，均由碳阻迹提供技术支持进行碳足迹核算，无法完全消除的碳排放通过核证减排量（CCER）项目抵消，实现净零排放。

十九年来，正谷累计服务华为、滴滴、远景、普华永道、埃森哲、金杜、中伦、高通、平安等2万多企业客户与100多万家庭。我们通过一份零碳有机月饼，将企业的员工关怀、客户答谢与ESG目标紧密联结，让商业价值与自然价值同频共振。

05 · 结语

食物，是最好的载体。当我们谈论食物的“taste”时，不仅是在品评舌尖的滋味，更是在感知一种对待生活的态度、一种与自然相处的方式。选择来源更好、更干净、对世界更友善的食物，是对自己的善待，也是对地球的温柔。

当月光洒满人间之时，家人围坐，切开正谷零碳有机月饼，一口咬下去：

• 明亮的瑰夏咖啡果酸在唇齿间漾开，微苦与清甜交织，那是哥伦比亚雨林深处最轻盈的风；

• 酥皮碎裂间，伊比利亚火腿的自然咸香与橡果回甘慢慢涌现，那是时间与西班牙生态草场共酿的浓烈；

• 绵密的丹麦有机奶酪在舌尖化开，醇厚的奶香裹挟着北海的清润，留下丝丝迷人的余韵；

• 瑞士海盐黑巧克力带来醇厚微苦，融于豆沙的温柔中，那是秘鲁雨林可可最真挚的告白。

Organics for a Sustainable Future.

呈上自然美味，表达美好情感。

我们相信，正谷有机月饼 —— 给伙伴，是一声轻谢；给员工，是一份关爱。从有机田野到更广阔的舞台，这份认可属于一路同行的每一个人，感谢各界师友一直以来的关心与鼓励。三次受邀达沃斯总理座谈会｜正谷张向东：以有机实践贡献中国方案