图片来自于BIOFACH官网

德国时间2月12日17:00-18:00， The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 2020（《2020世界有机农业概况与趋势预测》，以下简称《趋势》）在BIOFACH主题论坛环节进行全球发布。这本世界有机年鉴由瑞士有机农业研究所（FiBL）和IFOAM国际有机联盟（IFOAM - OI）共同编著。来自FiBL的Helgar Willer 博士关于《趋势》的最新数据与信息在论坛上做了分享。在FiBL、IFOAM - OI等机构的支持下，正谷同步进行了线上发布，第一时间与中国有机同行和从业者同步分享《趋势》相关数据，并对这本著作的中文版摘要进行了发布。

作为IFOAM国际有机联盟（IFOAM - OI）全球合作伙伴，自2012年起，正谷连续9年将这本著作翻译为中文版，即《世界有机农业发展与趋势预测》（以下简称《趋势》），积极推动有机行业的国际交流与合作。2020版《趋势》正谷有机农业技术团队已完成翻译工作，预计5月在中国出版。

2020版《趋势》，对全球186个国家和地区的有机生产与市场信息与数据进行了汇集、统计与分析。2018年，包括处在转换期的土地，全球有机农业土地共7150万公顷，比2017年仅增长2.9%，较上世纪90年代末增加了近6倍。有机农地面积最大的地区是大洋洲（3600万公顷，约占世界有机农地的一半）以及欧洲（1560万公顷，占比22％）。拉丁美洲800万公顷（占比11％），其次是亚洲（650万公顷，占比9％），北美（330万公顷，占比5％）和非洲（200万公顷，占比3％）。有机种植面积排名前三的国家分别是澳大利亚（3560万公顷），阿根廷（360万公顷）和中国（310万公顷）。

2018年全球至少有280万有机生产者，比2009年增加了55%。其中，有47%的有机农业生产者分布于亚洲，其次是非洲（28％），欧洲（15％）和拉丁美洲（8％）。有机农业生产者最多的国家是印度（115万人），乌干达（21万人）和埃塞俄比亚（20万人）。虽然中国的有机生产者数据并未说明，但据粗略估计，国内有机生产者可能达到200万左右。

2018年全球有机食品和饮料的销售额超过950亿欧元，这其中北美洲和欧洲仍然是有机食品的主要消费市场，美国、德国以及法国有机销售数据位列全球前三，分别为406亿欧元、109亿欧、91亿欧元。2018年瑞士和丹麦的有机产品人均消费最高，为312欧元；而丹麦也是第一个有机市场份额超过百分之十的国家。

虽然有机食品的销售额正以稳健的速度继续增长，但其中仍存在一些持久的挑战，例如有机食品的需求仍然集中在北美和欧洲。尽管这两个地区的机食品的销售份额正在下降，但仍然占全球销售额的很大一部分。相反，有机食品的销售对于亚洲、拉丁美洲和非洲国家强大的本地市场的发展将是一项长期挑战。

（2020版《趋势》中文摘要数据信息，可以点击链接进行下载 http://www.oabc.cc/about/mag.asp）