2017年4月11日，IFOAM-OI世界理事、IFOAM-Asia主席周泽江老师做客正谷，为正谷同事上演了一场形象生动的有机课，引导所有“正谷小伙伴”以从业者的眼光理解有机行业。

周老师高度赞赏正谷作为商业实体对于中国有机行业的影响，肯定正谷连续六年翻译和出版《世界有机农业发展概况和趋势预测》（以下简称《趋势》），推动中国有机行业与国际交流。

周老师这次是专程来到正谷做分享。正谷迈入2017年，经历了十年的有机事业探索，工作的背后是一个个各司其职的鲜活的人，作为从业者对于有机行业需要准确理解。

有机已进入3.0时代，回到有机农业的四项原则“健康、生态、公平、关爱”，周老师有自己独特的解说。排在最前面的“健康”是有机农业的目的和愿望，却先不讲，先从“关爱”讲起，关爱是“CARE”的译义，可以理解为“在意”，也可以理解为“慎重”。在从事有机农业的同时，关注生态健康，关注现代农业技术诸如转基因、农药、化肥、激素等对常规农业的帮助，以及长期使用的害处，理解做有机农业要改变的除了技术还有整个农业生产。

“公平”意味着做真正的有机农业要关注农民的利益，同时达到人与动物的公平，人与自然的公平。在“关爱”的前提下达到“公平”后，人与自然实现“生态”，最后才能“健康”，这个健康，是超越了一般人理解的消费者自身的“健康”，有机农业的目的，绝不仅仅只是人类自己的“健康”，而是健康的环境、健康的土地、健康的动植物、健康的农业从业者和消费者。

在国际交流方面，周老师提到一个细节，“在国际上有机行业很多人做的报告中，会放上中国的有机标志”，这个在3年前是无法想象的，“3年前，国际上是看不到中国有机标准的，更多的是欧盟、美国等国家的标准。”

从最新《趋势》中数据可以看到，2015年亚洲有机农地面积最大的10个国家中，中国排名第一，而2015年世界有机食品市场销售额最高的10个国家中，中国已排名第四，仅次于美国、德国和法国。而更多世界统计数据的变化，大多数可归因于中国有机农业数据的变动。在今年展会期间，正谷团队成员已亲身感受国际有机行业同行的热情和欢迎，与近几年中国有机市场引进来和走出去息息相关。

今年2月份，受IFOAM-OI执行主任Markus Abrenz邀请，正谷联合创始人、副总裁张友廷在IFOAM-OI主办的 Global Organic Market Overview - facts, trends and opportunities 主题报告会上，代表中国有机行业做题目为 China Organic Agriculture: Statistics and Emerging Trends 2017 的报告，与在场同行和嘉宾分享中国有机市场发展和现状。

自2013年起，正谷团队连续参加认监委“中国有机产业报告”项目，在认监委的授权下，正谷将报告部分章节翻译成英文版 Organic industry development report of China。支持更多的国际有机研究机构、有机生产者、有机贸易商等了解中国有机的市场概况和相关法律法规。今年德国纽伦堡BioFach展会上，正谷在主题报告中也分享了最新《中国有机产业发展报告》英文摘译版，与世界有机从业者交流中国有机行业的相关数据。

周泽江老师在正谷的分享，给到我们从事有机事业的更多方向。周老师对正谷十年成绩的赞赏，给了正谷同事在工作和生活中持续践行有机的信心。

正谷在商业实践中，将继续推动有机农业行业发展，促进国际交流，分享环境保护、动物福利、公平贸易、可持续消费理念，建设人与食物之间的美好关系。