2015 BioFach China中国国际有机食品博览会首日（5月28日）下午两点，正谷于上海世博展馆举行了2015 “中国有机农业商业实践和有机农业技术发展”论坛。此次论坛邀请了从事有机农业的老师以及同行业朋友共同探讨了有机行业的商业实践模式，并且就农业技术问题进行了交流。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　首先IFOAM世界理事、IFOAM亚洲委员会副主席周泽江老师与大家分享了2014年世界有机产业发展状况与中国的国际影响。首先IFOAM将其名称改为IFOAM-Organics International，“ORGANICS”表示了有机产业内涵的多样性；其次2014年度《世界有机农业统计年鉴》显示出中国的有机销售额为24.30亿欧元（约200亿RMB），成为世界第四大有机产品消费市场，这在世界上引起了强烈的反响，让全球同行看到了中国有机市场的巨大潜力；并且2014年是世界有机产业进入“3.0”时代的起始年，这个新时代特别强调有机产业发展过程中“资源的创造与保护，影响力的扩大与深入，透明度的提高与增强”。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　作为Amazon注资2000万的知名生鲜电商企业，美味七七副总裁郭云飞分享了他们的经营方式。美味七七采取自建物流和冷链运输的方式实现让客户在短时间内收到货品，渠道方面整合主站、微店、第三方网店、线下体验店，全面触达客户。
　　美厨是生鲜半成品的代表企业，创始人肖国勋以85后的角度分享他的理解。美厨的理念是“为爱下厨”，从情感需求的角度为年轻人准备生鲜半成品。关注食材质量、邀请星级厨师制作菜谱、简单烹饪步骤指南等，是让美厨在年轻人中获得欢迎的原因。
　　谈到有机产品出口，大连兴龙垦有机产品有限公司宋鑫董事长讲述了2000年到2015年间有机农业基础产品出口经历的巨变，他认为，在竞争激烈的产业形势下，关注生产源头才是打造核心优势的有效办法。
　　南京普朗克科贸有限公司宋宁董事长由二三线城市如何做有机产业说起，分享了他们多年以来建设基地、智能管理和在农贸市场中开设连锁超市的经验。
　　正谷农业联合创始人、正谷农业基金秘书长张婷婷则从“正谷家宴”的角度与来宾聊起正谷的理念。正谷的商业模式核心是建立人与人、人与自然、人与食物的美好关系，在严格把控产品品质的同时，更希望传递有机理念给消费者，离消费者内心的距离更近。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　联合国项目事务厅的官员曹卫球，与大家分享的是吉林省的农业与食品安全示范园区项目，这个项目提倡的是“智慧农业”，让消费者感受到农业全产业链的安全性。
　　在之后的圆桌论坛上，几位嘉宾就“什么是最有效的有机商业模式”、“如何让消费者了解什么是有机”等问题进行了热烈的讨论。
　　南京国环有机产品认证中心肖兴基主任首先交流了有机认证的最新进展，特别提到国内的有机餐厅认证正在逐步制定和完善，未来会向欧美国家学习，按照餐厅使用有机食材比例等因素，为有机餐厅进行认证和评级，让百姓品尝到更多放心有机餐，促进有机产业良性发展。
　　多利农业张同贵董事长和上海利信沈烨董事长分别从蔬菜基地建设和生态黑猪饲养方面分享了各自的有机种养殖经验。
　　谈到有机农业检测技术，江苏安舜技术服务有限公司陈卫东董事长与来宾交流了有机检测的技术与标准。安舜标准已取得了CMA资质认定计量认证证书和CMAF食品检验机构资质认定证书，作为英国安世农产品检验公司在中国的分支机构，具有非常专业的检验检测技术和团队。
　　正谷副总裁张友廷分享了有机农业与生物多样性之间的关系，作为正谷有机农业技术实践之一，正谷有机农业技术中心团队利用生物多样性与害虫的关系以及生物多样性与病害的关系，不使用农药化肥，逐步建立基地的生物多样性，创建良好的生态环境。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　在有机农业中很多从业者和消费者都会遇到许多困难，例如检测需要花费许多费用、普通消费者无法判断有机食品质量等，正谷食品研究中心与江苏安舜技术服务有限公司合作建立实验室，希望把有机农业、食品安全等一些焦点问题通过共同的努力尽力解决，让有机更加透明，消费者更加信任。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　论坛的最后，正谷联合创始人张建伟博士说到“今年的论坛与以往不同，有很多同行业的企业朋友参与，这些企业有丰富的经验和许多值得学习思考的地方。有机行业看起来处于困难时期，但实际上接下来会有许多潜力和爆发的机会，未来会有一些新的业态出现，而我们希望今天的论坛可以为大家提供一些新的线索与思考。”