苏州2014年阳澄湖开户日期定于9月23日，并将在23日上午9点30分在昆山巴城镇阳澄湖畔举行2014年阳澄湖大闸蟹开捕节新闻发布会。开捕节的举办同时也标志着阳澄湖大闸蟹正式开捕上市。

　　正谷阳澄湖大闸蟹于开湖日开始捕捞，暂养，再空运到六地分公司进行配送。正谷阳澄湖大闸蟹将于2014年9月25日开始配送，配送区域为北京、天津、上海、广州、杭州、深圳。由于开湖初期蟹的品质未达峰值，快递配送品质保证会有风险，为了确保客户收到的大闸蟹壳凸黄满、膏脂丰厚，其他城市的大闸蟹配送时间为十一假期后。大规格正谷阳澄湖大闸蟹的雄蟹在9月底之前还没有完全成熟，建议大规格蟹的配送时间为2014年10月15日左右。

　　正谷阳澄湖大闸蟹生态养殖基地的技术人员吕东锋和汪清与蟹农交流，对大闸蟹的放养密度进行调整，对水草的种植提出了一些改进措施。吕东锋介绍“今年正谷阳澄湖大闸蟹长势很好，阳澄湖大闸蟹没有受到连续高温的影响，加上今年种植的水草长势也比较好，大闸蟹的成活率较上一年提高20%-30%，今年4两以上的大闸蟹占比达到40%-50%，今年正谷阳澄湖大闸蟹是一个丰收年。”

（左至右：正谷阳澄湖大闸蟹生态养殖基地的技术人员吕东锋、当地蟹农、正谷阳澄湖大闸蟹基地的技术人员汪清）

　　正谷阳澄湖大闸蟹生态养殖基地——苏州市正谷阳澄湖大闸蟹生态养殖专业合作社，拥有阳澄湖优良养殖水域。正谷执行总裁张建伟博士与正谷阳澄湖基地技术人员和当地蟹农按照“以水养蟹、以渔净水”的净水渔业模式开展生产。采用养殖模式，采取降低放养密度的方式来培育优质大闸蟹。通过培植水草净化水质、增加溶氧，投施鱼虾、螺蛳等作为天然铒料，营造有益于大闸蟹健康生长的生态环境。

　　为了推进阳澄湖水质的保护和阳澄湖大闸蟹的可持续养殖，正谷连续四年在阳澄湖举行了主题为“生态•绿色阳澄湖”的大闸蟹养殖技术交流会。

　　正谷阳澄湖大闸蟹被获准授权“阳澄湖大闸蟹地理标志保护产品”。

　　正谷的每一只阳澄湖大闸蟹都配有含“正谷”品牌信息的阳澄湖大闸蟹地理标志产品防伪蟹扣。    

　　正谷从2007年开始，已经连续7年先后为北京、上海、苏州、杭州、广州、深圳、天津等城市的高端客户提供蟹券配送服务。